Eating and Drinking in Europe / a cultural history Posters beeldende kunst en literatuur uit

beeldende kunst en literatuur uit verschillende cultuurgebieden als invalshoeken

Uitgeverij contact

’ De politieke fronten in Polen zijn de afgelopen jaren enorm verhard

Langen Foundation

Eating and Drinking in Europe / a cultural history Posters beeldende kunst en literatuur uitIn een buitengewoon boeiend en gevarieerd betoog openbaart Lo Moulin ons de cultuurhistorische achtergrond van onze voedingsgewoonten. Hij observeert de menselijke gedragingen rond de dis, en gaat op zoek naar hun maatschappelijke en historische wortels. Zo bespreekt hij hoe smaak en afkeer gedefinieerd worden, welke factoren onze persoonlijke en collectieve voorkeur bepalen; hoe regionale keukens en recepten ontstaan en hoe zij evolueren. Ook komen